おはようございます。今日の天気は曇り、でもカラッとしているので洗濯物はすぐ乾きそう(^^)/
今回はオイシックスは 【Kit Oisix】の方から 冷凍の方です。
オイシックスはメニューにより冷蔵と冷凍があります。
冷凍のメニューは包丁も使わずレンジのみで調理する物もあるので、
仕事で遅く帰って早く夕食を作りたいと思う時には便利です。
Main包丁いらず！しっとりカレイのみぞれ煮 ３人前
届くのはこんな感じで一つの袋にMainとSideが一緒に入っています。
今回の材料はこちら↓
・骨なし黄金カレイ 3切れ
・カット済みほうれん草 100g
・彩り鮮やか！乱切り揚げなす 120g
・使い切り片栗粉 20g
・化学調味料無添加煮物だれ 2袋
・濃厚合わせだし 1袋
・小分け便利！大根おろし 4袋
｛ご用意いただく食材｝
・サラダ油 大さじ3
・水 150g
・塩 ひとつまみ
調理器具 →フライパン、レンジ
(^o^)なんか材料だけ見ても簡単そう！
下ごしらえをする
カレイの袋の口を少し開けて耐熱皿にのせ、電子レンジ500wで3分加熱する。カレイを取り出し、ほうれん草となすの袋の口を少し開け、2つ一緒に電子レンジ500wで4分半加熱する。
カレイに粉付けをする
カレイの水気をキッチンペーパーでしっかり拭きとり、片栗粉を全体にまぶす。
カレイを焼く
フライパンに油を中火で1分ほど熱し、カレイの皮面を下にして3-4分、裏返して2分、衣がカリッとするまで焼く。（油跳ねに注意！）皿などに一旦取り出す。
※身が丸まるのを防ぐため、油はねに注意しながらフライ返しなどで押さえながら焼きましょう
カレイを煮る
フライパンの油をペーパーでしっかりと拭きとり、水、塩、煮物だれ、合わせだし、大根おろし2袋を加え、中火でひと煮立ちさせる。カレイを戻し入れ、たれをスプーンなどでかけながら2-3分煮る。
あちゃ～(>_<)やっちまった～、大根おろし2袋と赤文字で書いてあるのに全部いれていしまった。
※後気づいたのですが、冷凍から出してすぐ調理をはじめているので大根おろしが凍ったままでした。なので調理する前に出して自然解凍させておくかレンジで解凍した方が良いかもしれません。
盛り付ける
皿の1の水気を絞ったほうれん草となす、4のカレイを盛り、残りの大根おろしの水気を軽く切って、カレイの上に等分にのせる。フライパンに残ったたれを回しかける。
ん～やっぱり盛り付け下手だ！しかも大根おろし全部使ってしまったから物足りない感じがする。
でも、写真の撮り方があまり良くないけど、実際はとても美味しそうに出来上がってますよ(^^;)
Side いんげんと切り干し大根のごま浸し
材料
・にんじん入り切り干し大根 1袋
・彩り鮮やかいんげん 100g
・白すりごま 1袋
・化学調味料無添加八方だれ 1袋
｛ご用意いただく食材｝
なし
調味料器具→レンジ、ボウル
(^o^)材料こんだけ～
下ごしらえをする
切り干し大根はさっと洗ってボウルに入れ、たっぷりの水（分量外）に10分ほど浸す。いんげんは袋の口を少し開け、電子レンジ500wで1分加熱し、調理ばさみで斜め1cm幅に切る。
これまた、斜め切りと書いてあるのに、適当に切ってしまった～(^^;)
切り干し大根を切る
切り干し大根をザルにあげペーパーなどで水気をしっかりと絞り、調理ばさみで半分の長さに切る。
水気はしっかり絞ったのに、適当に切ってしまった～(T_T)
仕上げる
1のボウルをさっと拭き、2の切り干し大根、いんげん、すりごま、八方だれを入れて味がなじむまで混ぜ合わせ、器に盛り付ける。
器もきれいな物を使うともっときれいに撮れるんだろうな～(^^;)
今回は、本当に簡単でした。時間もあまりかからずさっと調理出来ました。やっぱり便利です(*^_^*)
ですが～、家族の反応が怖い(￣Д￣ )
旦那：おいしい、この魚良い感じだね。味もしみ込んでてたれも良くておいしいよ～、この魚なんていう魚？
(^^;)家は旦那もあまり魚類とかわからないんだよな～「これは、カレイだよ」と自慢げに教えてやった(｀ー´) ﾄﾞﾔｯ!
息子：ん～、魚か～今日はいいや。
家は肉が多いんだから、魚たべれ～。まったくわがままどもが
家の家族の反応は別にして、本当に簡単で味もとても美味しかったです(*^_^*)
忙しい方、子供が小さい方には本当におすすめです！
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